S E LE Z I O N A

Altro

Le nostre risorse non si esauriscono certo con la birra.
E' da un po' di tempo che ci dedichiamo a delle vere specialita' culinarie:

    • il "WHOLE PIG" ovvero un maiale (dai 130 ai 250kg) cotto alla brace intero. Il nostro "Ingegnere Meccanico" Diego ha costrito un'attrezzatura per girare il maiale sopra le braci. Occorrono innumerevoli ore per la cottura: circa 1 ora ogni 10kg di maiale. Il risultato e' squisitissimo! Vi rimandiamo alle foto per capirci qualcosa in piu'.
    • la "TOSEA" ovvero formaggio prodotto "istantaneamente" dal latte appena munto (a volte in diretta con le mucche sul posto) e cotto alla piastra. Qui il mastro casaro e' Maurizio Ceccato ormai da anni componente dei Soci dea Bira Club. Anche qui vi rimandiamo alle foto.
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